素鱼香肉丝
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步骤1
素肉丝用温水二三分钟
步骤2
将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末
步骤3
将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁
步骤4
锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香，再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒
步骤5
再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒
步骤6
倒入调好汁翻炒均匀后，最后放入素肉丝翻炒均匀即可
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