虾仁韭黄炒西芹
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步骤1
准备好原材料, 虾仁干提前泡上;
步骤2
烧锅开水, 加入几滴油和少许盐,将西芹丝放入锅中焯水;
步骤3
烧热锅放入适量的油,下入虾仁进去翻炒;
步骤4
煸炒出香味后下入韭黄进去翻炒;
步骤5
韭黄香味出来后加入焯过的西芹进去翻炒;
步骤6
翻炒几下后加入盐调味,翻炒均匀即可;
步骤7
盛入盘中。
Tips1.因为是选用的干虾仁,要提前泡水,再去除虾壳后切成小粒;干虾仁味道更足。2.西芹丝放入锅中焯水,焯水时加入点盐和几滴油能保持西芹的翠绿。
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