可乐骨
可乐骨排骨、花生油、酱油、料酒、蚝油、可乐、指天椒、排骨、花生油、酱油、料酒、蚝油、可乐、指天椒、
步骤1
排骨斩件,洗净沥干水分
步骤2
姜切丝,蒜米切蓉,杭椒斜刀切段,厚包要适中。
步骤3
冷锅热油,放排骨,翻炒变色放酱油,继续翻炒至均匀上色,放盐,炒匀。
步骤4
放可乐,大约与排骨齐面,中火焖煮至熟透。期间注意翻动,以免糊锅
步骤5
放蚝油收汁,下辣椒、蒜蓉翻炒一分钟,装盘即可。
Tips1.排骨要炒至熟色才能放可乐,不然会有血沫影响成菜的卖相。2.可乐太多会很甜,可以放少量水冲淡。3.蚝油即将起锅再放,菜就会油亮油亮的。而且不易糊锅4.火候很重要,大了会糊,小了菜不香。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。