魂牵梦萦:香甜菠萝饭
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步骤1
剩米饭打散备用;糯米饭的口感更好,建议用糯米饭;
步骤2
将剩米饭装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏室里,冷藏3个小时左右;
步骤3
菠萝从三分之二出,切开;大的做容器,小的做盖子;
步骤4
做容器的菠萝,将菠萝肉挖出来;
步骤5
挖出来的菠萝肉切丁,用淡盐水浸泡20分钟左右;
步骤6
鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
步骤7
适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁;
步骤8
鸡胸肉切丁后,用料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;
步骤9
炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,将胡萝卜放进锅里煸炒;
步骤10
放入鸡肉煸炒至变色;
步骤11
放入黄瓜、甜椒翻炒均匀;
步骤12
放入剩米饭,炒匀;
步骤13
倒入蛋液,迅游炒匀;
步骤14
放入波萝丁,翻炒均匀后出锅。
Tips1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。
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