家传土豆烧排骨
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步骤1
锅内烧热油以后把排骨放下去翻炒
步骤2
翻炒至排骨表面已经金黄,可以闻到肉香味了
步骤3
这时候放大概1-2汤勺糖下去翻炒上色
步骤4
马铃薯去皮切块,放到锅里煎炒到表面金黄
步骤5
把金黄的马铃薯放到锅里和已经上色的排骨加酱油翻炒均匀,然后加开水,没过排骨即可,大火烧滚以后盖锅盖转中火焖煮
步骤6
待汁收的差不多的时候放蒜头进去翻炒一下
步骤7
完成!超好吃~~~(^o^)/
tips这道菜看起来很简单,但是真的很好吃!但是有几点一定要注意:1、马铃薯要切得大块一点,不然容易碎,煎炒的目的也是让马铃薯比较不容易碎。2、不要嫌累,一定要等排骨变金黄以后再放糖翻炒上色。3、起锅前放蒜头翻炒,蒜头的香气和排骨还有马铃薯很好的融合。
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