清蒸三文鱼
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步骤1
将三文鱼尾处理好,放在盘子里,用刀将表层切入一点,以便入味,再把大葱、姜和小洋葱切碎撒在上面。
步骤2
锅中烧水,放上蒸的盖子,开锅后将三文鱼尾放上去,闷5分钟。
步骤3
现在就应该调汁了,用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,滴上几滴蒸鱼豉油,再加一大勺开水,接着倒入碗中,加上少许香菜末调匀即可。
步骤4
蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用~
Tips最好不放盐,三文鱼本来就是咸的。
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