香菇焖鸡
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步骤1
新鲜土鸡肉一斤洗净滤水
步骤2
干香菇提前泡好切小片
步骤3
蒜切片，姜切条
步骤4
锅内小火无油煸干香菇盛出
步骤5
锅内倒入一匙油，倒入鲜鸡肉炒出油
步骤6
把鸡肉拨一边，倒入姜蒜煸香与鸡肉同炒两分钟，喜欢吃辣放些干辣椒同炒
步骤7
倒入前面煸干的香菇翻炒均匀继续炒一分钟
步骤8
倒入调好的酱汁，（酱汁由两匙生抽，一匙蚝油，桂林腐乳半块，适量的盐，一匙料酒，一匙白糖，一茶匙淀粉加适量的温水搅拌均匀）翻炒均匀中火焖至汁水浓淍
步骤9
大火收汁装盘即可，香喷喷的香菇焖鸡就做好啦
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