羊肉腌制多长时间最佳,老羊肉和嫩羊肉哪个营养高
腌羊肉是把羊肉腌好后再烹饪，可以直接腌羊肉串做烧烤，也可以用来炒菜，每种做法都各有特色。那么，羊肉腌制多长时间?羊肉怎么腌才嫩?
羊肉腌制多长时间
把羊肉洗净,除去表面大块肥膘,切成一寸来宽,半厘米厚的细长条.半个洋葱切碎,葱,姜,蒜均切蓉,放入羊肉,下酱油,料酒,盐,糖,少量油,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,半个柠檬的汁,再打入一个鸡蛋.所有东西都搅拌均匀,放入冰箱腌制最少四小时,或者过夜。
羊肉怎么腌才嫩
腌制羊肉
原料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2g、辣椒粉2g
做法：
1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
腌羊肉的做法
材料:
原料，羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
做法:
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。
2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片。
4、倒入羊肉，翻炒片刻。
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉。
6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。
7。汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
6月6是“芒种”节气，这一时节人体容易困倦懒散。明天又即将迎来我国民间传统节日——端午节，又叫重午节、端阳节。然而进入芒种后，气温显著升高、降雨量充沛，物品容易发霉；那么恰逢“芒种”与端......
-
新石器时代，将“木”、“土”、“石”等天然材料作为建筑的基本材料，石灰，是应用最早的胶凝材料。中国在公元前7世纪开始使用石灰，从夏商周时期的宫式和高台建筑、秦汉时期的砖瓦建筑、明清时期的......
-
为什么肯德基的炸薯条那么好吃呢？阿玲爱美食。原来是有诀窍的。今天我就把详细的做法分享给大家，这样炸出来的土豆条外酥里嫩，香酥可口，真的太香了。首先准备2个削掉外皮的土豆，然后先给它切成厚......
-
柑桔保鲜贮藏，缓解旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾，调节市场、增值增收。说一下几种操作简便、取材容易、成本低、效果好的柑桔保鲜贮藏技术。 1、留树保鲜。又称挂果保鲜，就是在果实基本成......
-
新华社天津６月１９日电“昼晷已云极，宵漏自此长。”《中国天文年历》显示，北京时间６月２１日１８时７分迎来“夏至”节气。中国天文学会会员、天津市天文学会理事史志成介绍说，夏至是二十四节气中......
-
#「闪光时刻」主题征文 二期# 冬天是吃柚子的季节，平时吃完柚子，是不是把皮都扔呢，以前剥下的柚子皮我都放到暖气片上，充当空气清新剂，完全干了再扔掉，但是柚子皮不仅可以拿来用，还可以吃呢......
-
本来呢这菜应该用鸡胸肉，是我家娃爹健身后吃的，后来他发现鸡腿的确比鸡胸肉要嫩，也就不管脂肪含量多少了。自律的健身盆友们，你们还是选鸡胸的好！ 这菜其实来源于万能蘸料，抖音里于谦老师也有差......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
