汁浓酥脆的鱼香茄盒#酱香鲜#
汁浓酥脆的鱼香茄盒#酱香鲜#茄子、鸡蛋、啤酒、面粉、清水、猪肉泥、大蒜、香葱、蚝油、料酒、淀粉、茄子、鸡蛋、啤酒、面粉、清水、猪肉泥、大蒜、香葱、蚝油、料酒、淀粉、
步骤1
1、将猪肉泥里加入蚝油和酱油各一大勺拌匀。
步骤2
2、加入大蒜碎和料酒。
步骤3
3、加入盐和5克糖拌匀。
步骤4
4、加入淀粉顺一个方向搅上劲儿，加入香葱碎拌匀。
步骤5
5、茄子洗净切成茄夹，中间塞入调好的肉馅。
步骤6
6、开始准备面糊，将鸡蛋打散，倒入面粉拌匀。
步骤7
7、加入清水和啤酒，拌入盐调成面糊。（偶是不喜欢厚面糊的，只爱这种薄薄的面糊）
步骤8
8、把夹好馅的茄盒表面裹上一层面糊，放油锅里炸至两面金黄。
步骤9
9、另取碗开始调鱼香汁，倒入酱油和香醋。（鱼香汁材料：自制剁椒酱2大勺、淀粉适量、香醋1大勺、酱油1大勺、糖10克、盐适量、大蒜3瓣)
步骤10
10、加入10克糖和适量盐。
步骤11
11、倒入水淀粉调成汁备用，另起锅热少许油，爆香大蒜末。
步骤12
12、倒入自制剁椒酱炒匀，倒入调好的酱汁，大火煮至浓稠。
步骤13
13、把煮好的鱼香汁淋在炸好的茄盒上摆盘上桌啦！
步骤14
撰写制作步骤
步骤15
撰写制作步骤
步骤16
撰写制作步骤
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