百合扣肉#方太一代蒸传#

• 2023-09-12 17:03:20 • 0次

百合扣肉#方太一代蒸传#鲜百合、猪肉末、姜蒜末、胡椒粉、酱油、鲜百合、猪肉末、姜蒜末、胡椒粉、酱油、

步骤1

百合两朵，掰开洗净。

步骤2

200g肉末，加入盐，姜蒜末，胡椒粉，酱油拌匀。

步骤3

拌匀的肉末。

步骤4

取一小团肉末，百合一片一片围起来。

步骤5

再围一圈肉末，一圈百合瓣，轻轻捏合一下，放在盘子里。

步骤6

入蒸锅，大火蒸17分钟即可。

步骤7

成品。用枸杞子做个点缀。

步骤8

成品图。

Tips

1.我喜欢肉末的肥瘦比为1:9。2.姜蒜末的比例是2:1,姜稍多一点。3.第一团肉末可以用百合心包裹肉末，还可以把碎的放进肉团。4.这个量做了8朵百合，剩余肉末33g。5.我的这是标准做法，也就是酒席上的大小，家庭做还可以变小，一圈肉末，一圈百合，一口一个。