苦瓜炒蛋#自己做更健康#
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步骤1
苦瓜去核切薄片。
步骤2
三个鸡蛋加一勺盐搅拌均匀。
步骤3
锅里放油烧热再加入苦瓜炒，炒得七分熟了再放一勺盐炒一下。
步骤4
鸡蛋液从锅四周淋入，再翻身炒下即可。
Tips苦瓜不要炒黄了，鸡蛋也不要炒太久，休息火候时间，否则太老了不好吃。苦瓜可以尽量切得薄一点，这样容易熟。
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