糟油茭白大丽花
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步骤1
准备原料。
步骤2
把茭白切掉四边成方柱形，一端开始削掉四个棱角，刀切面呈菱形，然后四个角切下去，厚薄约0，3cm左右，用小刀尖小心转圈削通，轻轻取下。
步骤3
削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。
步骤4
锅里加清水煮沸，放入茭白花瓣煮2分钟。
步骤5
捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15～30分钟即可。
步骤6
熬葱油。
步骤7
泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花，加上叶子装饰。
步骤8
葱油浇在花上即可。
步骤9
大丽花就是长这样子的...
步骤10
成品图。
Tips主要是雕刻花瓣的环节，要用锋利的小刀就事半功倍。我这把小刀是豆果五周年时获得的奖品，真的好赞用起来很顺手呢。剩下的叶子是用黄瓜皮刻出来的。
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