冬瓜豆腐青蛤汤
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步骤1
冬瓜切片,锅中热油,加少许胡椒粉,放入冬瓜片炒一小会微变色加水适量(根据材料和人数)
步骤2
青蛤要提前用淡盐水吐沙,清洗干净;加入汤锅
步骤3
北豆腐洗净切片,与冬瓜相同大小;加入汤锅。再加入木耳丝调色。之后,大火煮开,转小火煮10分钟左右;加盐和胡椒调味,关火撒上香菜。有人愿意加香油,个人认为没有必要!香油会抢掉鲜味!
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