竹荪排骨汤
竹荪排骨汤猪骨、山药、竹荪、生姜、猪骨、山药、竹荪、生姜、
步骤1
准备好材料。
步骤2
锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
步骤3
竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
步骤4
山药去皮切块泡在水里面。
步骤5
竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
步骤6
将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
步骤7
竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时
步骤8
出锅前调入食盐即可。
Tips竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
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