啤酒虾

• 2023-10-22 02:03:45 • 0次

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步骤1

龙虾去头壳，虾线，虾肚用刷子洗净备好。（一般买的时候会清理好，拿回家只须洗净就行了）

步骤2

备好佐料：花椒，姜蒜，葱段、八角、桂皮、啤酒，辣椒切断

步骤3

热锅倒油，待油温较高时一同放入备好的佐料，以及豆瓣酱（我用的是老妈自己做的辣椒酱，非常棒啊）

步骤4

佐料翻炒大概30秒后，倒入龙虾

步骤5

加入一罐啤酒，适量盐，大火开煮

步骤6

待啤酒差不多煮干后，放入葱段

步骤7

起锅装盘，芹菜叶点缀，看起来色彩更饱满，更有食欲！

Tips

龙虾去头，去虾线，虾肚一定要用刷子刷干净！用啤酒煮可以去腥，比爆炒更容易入味儿。