烤排骨_曹妈妈

• 2023-10-23 22:14:29 • 0次

烤排骨_曹妈妈肋排、洋葱、蜂蜜、蚝油、胡椒粉、孜然粉、小茴香粉、豆蔻粉、生抽、白酒、肋排、洋葱、蜂蜜、蚝油、胡椒粉、孜然粉、小茴香粉、豆蔻粉、生抽、白酒、

步骤1

肋排洗净沥干水分或用厨房用纸吸干水分后，均匀抹盐腌制5分钟。

步骤2

洋葱，蒜瓣切蓉

步骤3

把原料中剩余的原料一股脑儿倒在一起混合均匀

步骤4

洋葱蓉蒜蓉和调好的酱料倒在排骨上抹匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制四小时以上。我的做法是前一晚腌好，第二天烤之前取出，这样比较方便。

步骤5

烤箱预热180度，趁预热时，烤盘铺锡纸，排骨排列整齐放入，容器内多余酱汁刷在排骨上，不要浪费这么好的调料哦！上面再盖一张锡纸包住。

步骤6

就像这样，上面均匀戳几个小洞，放入烤箱中层烤30分钟。

步骤7

第一次烤制快完成时，另备一烤盘，铺锡纸，放入蒸架（就是平常蒸菜用的不锈钢架子）1-2个

步骤8

取出第一次烤制好的排骨排列在蒸架上，第一个烤盘内的多余酱汁倒在一小碗内，刷在排列好的排骨上，烤箱调至220度，烤5-8分钟，中间翻一次面，并再刷一遍酱汁。

步骤9

出炉啦！是不是很诱人？每次做孩子们都是满怀期待，烤制时要反复来看好几次烤好了没有，等一出炉就秒杀

Tips

排骨腌制的时间最好长一些，有些做法是用现成烤肉酱直接腌制，所需时间短，但味道相应稍欠，可根据需要自行选择。