油泼西兰花
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步骤1
西兰花掰成小块儿，冲洗干净。
步骤2
姜切丝，辣椒剪段，准备几粒花椒备用。（家里没蒜了，所以我没放。）
步骤3
蚝油、盐、鸡精、少许淀粉、加水调匀。（因为蚝油很咸，口味淡的直接可以不加盐。）
步骤4
锅内加水烧开，入西兰花焯熟摆盘。
步骤5
锅加油烧热。依次下入花椒、姜丝，蒜、辣椒炒两下，辣椒变色即倒入调好的汤汁煮开关火，均匀浇在西兰花上。
步骤6
大功告成，配上米饭简直不是一般的美味啊(^O^)～汤汁可以拌饭，很好吃～
Tips西兰花很容易熟，焯30秒即可，这样即能保持它清脆的口感又不造成营养成分流失。
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