蒸出健康--南瓜饼
蒸出健康--南瓜饼糯米粉、玉米淀粉、白糖、糯米粉、玉米淀粉、白糖、
步骤1
面粉、糯米粉与去皮切成块的南瓜。
步骤2
这就是好友送给我的美丽的木头模子。
步骤3
南瓜放蒸锅里隔水蒸熟,大约十来分钟。蒸好的南瓜会出一些水,把南瓜水倒掉(其实可以喝掉,清甜的南瓜水味道真不错,嘻嘻),否则之后因为南瓜茸太湿而加入过多的粉类材料,口感没有那么好。
步骤4
蒸好的南瓜趁热捣成蓉。
步骤5
捣好的南瓜加入糯米粉、面粉、玉米淀粉以及白糖。
步骤6
先搅拌,然后揉,揉成一个南瓜面团。
步骤7
模子里随意抹一层糯米粉,然后放一坨南瓜面团进去,使劲压实它。每一个南瓜面团约110克。
步骤8
模子翻过来,轻轻抖几下,印好“禄“字的南瓜胚子就掉出来了。一个个的挨着做好它,我一共做了六个。
步骤9
做好的南瓜饼放蒸锅里蒸熟,因为饼有点大,需要蒸大概20多分钟。
步骤10
在蒸第一锅的时候,我把剩下的南瓜面团又做成了南瓜形状。每个面团约80克,揉圆,稍微按扁,用刀背画出类似南瓜的纹路。
步骤11
找出几个青椒蒂,伪装一下南瓜藤,真象形。
步骤12
蒸盘里垫几片横切的胡萝卜。
步骤13
同样做好的南瓜饼放胡萝卜垫片上,同样大火蒸20多分钟。蒸之前我其实把青椒蒂取下来了的,蒸好再放上去,否则不好看了。
步骤14
蒸好的南瓜饼,美丽的样子,真是舍不得吃呢。
步骤15
再来一张特写图。
步骤16
之前蒸好的“禄”字南瓜饼也来一张。
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