步骤1

准备材料

步骤2

第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净

步骤3

剪干净后长这样

步骤4

翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净

步骤5

扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴

步骤6

这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净

步骤7

Y(^_^)Y 有没有很干净呢

步骤8

扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢

步骤9

接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝

步骤10

开水烫一下 沥干

步骤11

一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀

步骤12

盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

步骤13

接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味

步骤14

这样炸出来的蒜油特别香 备用

步骤15

接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆

步骤16

冷却后将猪肚切丝

步骤17

差点忘了 还有芫茜 切段

步骤18

最后将所有材料倒在一起拌匀

步骤19

撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我