香辣大块牛肉面——原来也如此简单。

• 2023-08-05 18:23:16 • 0次

香辣大块牛肉面——原来也如此简单。牛肋条肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、黄豆酱、郫县豆瓣酱、料酒、面粉、牛肋条肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、黄豆酱、郫县豆瓣酱、料酒、面粉、

步骤1

准备材料，牛肉切成大块。2CM边长的方块。（牛肉买回来先用水泡1-2个小时，中间换水。倒掉血水。）

步骤2

全部下锅，料酒，酱料，调味料装袋。高压锅压30分钟至肉软烂。牛肉比较粗，所以要压透，另外，别要太瘦的肉，汤有些油才香。

步骤3

放入的是黄豆酱和郫县豆瓣酱。我的黄豆酱只有一点了，全放完了。（黄豆酱，酱香浓郁，非常提味。）

步骤4

和好面

步骤5

压成面条。

步骤6

下好面条浇上汤，放上香菜，和青菜，油麦菜，什么的都行，也可以再放些蒜苗。开吃。。

Tips

非常简单，只要把材料全部放到锅里，煮到时间，一锅美汤就好了。如果没有压力锅，就用小为炖40分钟到1个小时。