香滑鸡翅
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步骤1
鸡翅中清洗干净控水后切好花刀！
步骤2
葱姜切片，料酒，胡椒粉，少许盐加清水调成葱姜水！
步骤3
鸡翅加入葱姜水中腌制40分钟！
步骤4
鸡翅腌好后控水，加少许淀粉拌匀（淀粉放一小勺就可以）！不粘锅中放15g左右的油把鸡翅煎至两面金黄！
步骤5
香菇切块，用煎鸡翅的油煸炒至软！
步骤6
锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味后加入豆瓣酱，海鲜酱，柱候酱炒匀加入清水，老抽调色！锅开后下入鸡翅和香菇盖盖闷15分钟！汤汁收浓后放盐，鸡精调味出锅时撒上蒜末即可装盘！
步骤7
成品
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