泡椒牛肉丝
泡椒牛肉丝牛腩、泡椒姜、葱姜蒜、白芹菜、牛腩、泡椒姜、葱姜蒜、白芹菜、
步骤1
肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀，这里生粉水量控制好生粉不要过多，水可以多放点，这样出来的肉丝不容易老，后面炒的方法也有不老的办法
步骤2
泡椒姜切好备用
步骤3
热锅下油将油加之八分热小火放入肉丝，翻炒几秒出锅，记得只要几秒不要过久，这样出锅肉才不会老
步骤4
锅里剩余的油放入白芹菜，泡椒翻炒几下，放入调味的盐味精，炒几下就放入瘦肉翻炒几下出锅，不易炒过久
步骤5
出锅
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