可乐鸡翅（无油）
可乐鸡翅（无油）鸡翅中、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、鸡翅中、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、
步骤1
鸡翅中洗净备用，姜切丝备用。少量八角、花椒。
步骤2
洗净的鸡翅可提前开水灼一下，去脏。沥干水直接放进不粘锅（我做的是不加油的），两面煎成金黄色，由于鸡皮中含油，在煎的过程中会有油煎出。
步骤3
反面和侧面也要煎一下。煎好后盛出。
步骤4
由于鸡皮中含油，煎完鸡翅后，锅里会有油剩余，加入姜丝、八角、花椒等爆香。
步骤5
爆香后，将煎好的鸡翅倒入锅中，然后倒入料酒、生抽、老抽、可乐。大火熬制至慢慢收汁。这个过程要适当翻一下鸡翅。
步骤6
汤汁剩余少许时改小火收汁，装盘。
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