清爽豆腐丸 宝宝辅食微课堂
步骤1
首先我们准备好需要的食材。
步骤2
黄瓜去皮切碎,猪肉剁成泥。
步骤3
上锅烧水,水开后放入豆腐,焯水1分钟左右。
步骤4
焯水后捞出,捣成泥。
步骤5
把黄瓜、猪肉、豆腐和鸡蛋混合。
步骤6
加入面粉和宝宝盐调味。
步骤7
顺时针搅拌均匀。
步骤8
取适量肉糊放入手心中,搓成圆球型。手上沾点水,揉的时候就不会太黏手了
步骤9
上锅蒸熟,大约15分钟左右。
步骤10
蒸肉丸的时候我们制作番茄酱:番茄上划个十字花型,开水浸泡10分钟。
步骤11
浸泡后的番茄很容易去皮。
步骤12
去皮后切块,放入辅食机中打成糊。
步骤13
煎锅不要放油,直接把番茄糊倒入煎锅中。
步骤14
用小火煮至粘稠即可。
步骤15
最后琳在肉丸上,这个肉丸口感是比较松软的,搭配番茄酱的酸味,宝宝们会很爱吃哦。
TipsTPIS:辅食小贴士1添加の小要领●用豆腐制作辅食时,要将豆腐焯水后再使用,这样可以去除豆腐的豆腥味和草酸,宝宝会更爱吃,矿物质营养也能更好的吸收。●黄瓜要去皮后使用,不建议宝宝生吃黄瓜,否则会破坏这一餐辅食中的维生素C。2黄妈说.....“黄瓜不能和番茄一起吃,会破坏维生素C”,可能很多妈妈都听过这个谣言,可这又是一个以偏概全的论述,有很多研究机构都有实验声明,黄瓜的分解酶主要在黄瓜皮上,而且在高温烹饪下分解酶就会消失,正确的论述应该是:不建议黄瓜带皮生吃,否则会破坏其他食物的维生素C。但是网络的谣言总是以偏概全,语出惊人,唯恐不够吸引眼球,所以妈妈们更应该科学的配餐,不要盲目从众,特别对网上的一些搜索结果!3制作小要领:1:黄瓜要去皮后再使用。2:肉丸中已经加入了鸡蛋和豆腐,就不需要额外加水了。3:煮番茄汁时,不要用大火煮,否则会容易糊锅。
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