老北京糖酥火烧
老北京糖酥火烧面粉、酵母、芝麻酱、红糖、色拉油、芝麻、面粉、酵母、芝麻酱、红糖、色拉油、芝麻、
步骤1
将红糖、芝麻酱、色拉油调和均匀，成浓稠的甜芝麻酱；
步骤2
将面粉和酵母混合，加入少许油，温水调和，揉成稍软的面团。盖保鲜膜醒20分钟；
步骤3
取出面团，擀成一个大片，将麻酱抹匀；
步骤4
把涂抹芝麻酱的面片先延短边向中间折叠2次，再延长边向中间折叠2次。然后醒20分钟；
步骤5
再次擀成薄面片；
步骤6
延长边卷，边卷变抻，卷成一个长筒。尽量卷紧些；
步骤7
切成均匀的小段，醒5分钟；
步骤8
取一小段，左右口捏住，揉圆，收口朝下稍微按扁；
步骤9
照此办理，做好所有饼胚；
步骤10
在每个饼坯上抹一层色拉油，撒上芝麻。烤箱预热到180度，中层烤20--25分钟即可（见提示3）。取出放凉即可食用。
Tips1、一边卷一边抻，尽量不抻破。破了也没关系，不影响口感。2、卷的紧，烤出来层数多，会更好吃。3、可根据饼胚的大小调整烘烤的时间。
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