长豆角焖面

• 2023-10-25 00:16:48 • 0次

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步骤1

准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。

步骤2

起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。

步骤3

待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。

步骤4

锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。

步骤5

把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底。

步骤6

等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。

Tips

1、往回加汤的时候一定要注意，不要让汤汁接触到面条，要不会影响口感。2、整个过程一定要经常用锅铲推菜，防止糊底，但是不要翻动面条。3、不喜欢吃肥肉的可以把五花肉换成瘦肉，味道一样很好。4、老规矩，点赞开始！