美丽厨娘—花果鲫鱼
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步骤1
鲫鱼去腮清洗干净后，抹上料酒、少量的盐、姜腌制15分钟。
步骤2
各种水果洗净后切丁，菠萝需用盐水浸泡30分钟。另外再榨一杯橙汁，如果没有榨汁机，就买现成的。
步骤3
腌好的鱼拍上一层面粉，平底锅内热油，放葱（家里没了就没放）姜擦锅，烹入料酒，小火将鱼煎至两面金黄。
步骤4
重新起锅，放水果丁煸炒，再放果汁、番茄酱、鱼两面都焖至入味，最后大火收汁即可。
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