白灼鲍鱼片
白灼鲍鱼片小棠菜、鲍鱼、香菇、鲍鱼汁、耗油、小棠菜、鲍鱼、香菇、鲍鱼汁、耗油、
步骤1
小棠菜一个切成四瓣,新鲜香菇剪掉底部的梗,在上面切十字,注意不要切断,鲍鱼在街市买的时候,叫他帮忙处理好切片,上述的材料统统洗好备用
步骤2
开火烧水,水开了放小棠菜下去白灼一下,拿起来摆碟,沥干水
步骤3
热锅放油放香菇煸炒一下放,两勺鲍鱼汁,一勺蚝油,煸炒一下,加小半碗水,盖上锅盖,焖一下,等香菇熟透就把香菇捞起来,酱汁留在锅里,倒鲍鱼片下去,勾芡,鲍鱼片很快就熟的,差不多10秒,盛起来
步骤4
出锅咯,爽脆鲜甜
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