香酥鸡翅
香酥鸡翅鸡翅、鸡翅、
步骤1
备主料：鸡翅中和鸡翅根共1斤半，多几个少几个没什么关系。凉水浸泡1小时，中间隔半小时换一次水。鸡翅空干水份，加葱花、姜丝、半勺盐、4勺酱油、2勺料酒、半勺五香粉、半勺白胡椒粉、20粒花椒，混合均匀后放冰箱冷藏室腌制12小时。
步骤2
蒸：蒸锅上气后，把腌制好的鸡翅蒸40分钟。晾凉，空去水汽。
步骤3
热锅多加点油，大火至油冒烟调成中火。逐个下鸡翅，表面焦脆即可盛出装盘。
Tips关于调味，腌制的时候口重点，做完可直接吃。如果腌制的味道不够，也可以粘椒盐或番茄酱。关于火候，蒸是为成熟，炸是为外焦。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
