红烧土豆丝
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步骤1
土豆,红萝卜切丝。
步骤2
想炒出脆脆的土豆丝吗?这一步很重要,把切好的丝加入清水,水量能淹没为宜,然后加入白醋两勺,浸泡三分钟。最后再用清水洗几遍。
步骤3
沸水把土豆丝焯一下水,油锅翻炒。
步骤4
炒至八成熟,加入鸡精,生抽,老抽,少许盐后继续炒熟。
步骤5
入盘撒上葱花,脆口美味的红烧土豆丝大功告成。
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